Spertino Rizzari
Chef responsabileSegue la stagionalità, organizza la brigata e rende leggibili i sapori del territorio in ogni menu.
Catering Verona chi siamo
La nostra storia, la nostra passione.
Paolo's Servizio Pasti è più di un catering: è il partner che porta gusto, ordine e calore ai tuoi eventi. Dal 2009 lavoriamo a Verona con una squadra preparata e un'idea precisa di ospitalità.
Conosci il nostro team
Ogni dettaglio ha una persona dietro.
Chef, maître e coordinatori lavorano insieme dalla prima telefonata al servizio in sala.
Una storia concreta
Cucina veronese, metodo chiaro.
Abbiamo iniziato con piccoli ricevimenti e una cucina attenta alle materie prime. Oggi seguiamo eventi aziendali, matrimoni e feste private con la stessa cura, adattando menu e organizzazione alla location.
La nostra forza è lavorare bene prima che arrivino gli ospiti. Valutiamo gli spazi, definiamo i tempi di servizio, coordiniamo fornitori e prepariamo ogni portata con un responsabile presente sul posto.
Le certificazioni HACCP, la formazione continua e una rete di produttori del territorio sostengono il lavoro quotidiano. Il risultato si vede nella sala: persone tranquille, piatti puntuali, ospiti accolti con il sorriso.
15+
anni di esperienza nel catering per eventi
300
eventi gestiti ogni anno a Verona e provincia
Un servizio pensato per la tua occasione
Un pranzo di lavoro richiede ritmo. Un matrimonio richiede ascolto e presenza. Costruiamo il servizio attorno al contesto, senza imporre formule uguali per tutti.
La differenza sta nella preparazione.
Passo dopo passo
Le tappe della nostra crescita.
Ogni fase ha aggiunto una competenza concreta al nostro modo di fare banqueting professionale a Verona.
2009
Nasce Paolo's Servizio Pasti
La prima cucina prende forma con una squadra essenziale e una direzione precisa: menu curati e servizio puntuale.
2012
Il primo grande evento matrimoniale
Gestiamo cucina, sala e tempi di un ricevimento completo, costruendo il metodo che usiamo ancora oggi.
2015
Arriva la cucina mobile
Portiamo attrezzatura e organizzazione anche in ville, aziende e location prive di cucina professionale.
2018
Menu senza glutine certificati
La formazione specifica amplia le possibilità per gli ospiti con esigenze alimentari documentate.
2022
Nuove partnership nel territorio
Collaboriamo con tour operator e strutture ricettive per accogliere gruppi e programmi aziendali.
Oggi
Oltre 300 eventi ogni anno
La squadra cresce, il metodo resta vicino alle persone e alle esigenze reali di ogni committente.
Le persone al tuo fianco
Il team che rende possibile ogni evento.
Ogni persona del nostro staff è scelta per professionalità e sorriso. Qui inizia il lavoro che gli ospiti vedranno in sala.
Mokina Mesesan
Maître di salaCoordina il servizio, legge i tempi della serata e aiuta ogni ospite a sentirsi accolto.
Andrio Cacamutanni
Responsabile logisticaControlla carichi, orari e allestimenti. La sua tabella di marcia tiene unito tutto il servizio.
Cécile Crola
Coordinatrice eventiAscolta il cliente, raccoglie le decisioni e mantiene chiari i passaggi fino all'ultimo dettaglio.
Il nostro modo di lavorare
Valori che si vedono nel servizio.
Le promesse contano quando diventano gesti verificabili, dalla scelta degli ingredienti alla gestione della sala.
Qualità
Selezioniamo ingredienti affidabili e controlliamo ogni passaggio prima del servizio.
Personalizzazione
Menu, mise en place e tempi cambiano in base alla location, agli ospiti e all'obiettivo dell'evento.
Sostenibilità
Privilegiamo fornitori vicini, stagionalità e una gestione più attenta delle quantità.
Affidabilità
Un referente segue il progetto e una squadra preparata rispetta tempi, procedure e accordi.
Vuoi conoscere meglio il nostro modo di lavorare?
Raccontaci la tua occasione, la location e il numero di ospiti. Ti risponderemo con indicazioni chiare per costruire il prossimo passo.